Katarzyna Gubała, która gościła już w Ostrowcu Świętokrzyskim w ubiegłym roku, ponownie poprowadzi warsztaty kulinarne „Eko kuchnia zero waste”.
Poprzednie spotkanie z ekspertką kulinarną, autorką książek m.in. bestsellerowej „Warzywa górą. Od korzeni po liście!”, która szkoli z zielonego menu najlepszych szefów kuchni w Polsce, cieszyło się ogromną popularnością. – To są kolejne dwie edycje tych warsztatów, mamy 60 miejsc. Zapraszamy mieszkańców gminy Ostrowiec Świętokrzyski. Na warsztaty można się zapisać poprzez formularz internetowy, dostępny na stronie internetowej www.um.ostrowiec.pl – mówi Edyta Macias, z wydziału ekologii i infrastruktury urzędu miasta.
Warsztaty są zaplanowane na 17 i 18 marca, ale – co ważne – mogą wziąć w nich udział osoby, które nie uczestniczyły w poprzedniej edycji.
Uczestnicy dowiedzą się czym są ekologiczne dania bez marnowania. – Po pierwsze ograniczamy liczbę wyrzucanych produktów spożywczych. Gotujemy eko, w sposób zdrowy i przyjazny naszemu organizmowi, zgodnie z zasadami gospodarki obiegu zamkniętego – wyjaśnia Edyta Macias.
W menu warsztatów znajdą się między innymi cukiniowe roladki nadziewane pastą ze strączków z łąkowymi ziołami i jadalnymi kwiatami, pesto z nacią młodej marchwi, pietruszki i liśćmi rzodkiewek, roślinna pasztetowa, zupa na kiszonkach, miniburgerki a’la szarpana wieprzowina oraz kulki mocy na kaszy jaglanej w suszonych malinach lub kawie zbożowej.
/sla/
